企业获得HACCP认证应具备什么条件
认证的HACCP认证，可以为企业食品控制水平提供有力佐证，而且将促企业HACCP体系的持续改，将提顾客对企业食品控制的信水平。
在食品贸易中，越来越多的国或客户要求供方企业建立HACCP体系并提供相关认证证，否则产品将不被接受。据我国进出口商品检验总公司HACCP认证协调主任朱晓南介绍，HACCP体系认证通常分为四个阶段，即企业申请阶段、认证审核阶段、证书保持阶段、复审换证阶段。 
企业申请阶段，企业申请HACCP认证须注意选择经国认可的、具备和背景的三方认证，这样才能认证的及证的效力，认证结果与产品消费国验证体系相衔接。在我国，认证认可工作由国认证认可监督管理委员会统一管理，其下属我国合格评定国认可委员会（CNAS）负责HACCP认证认可工作的实施，也就是说，企业应该选择经过CNAS认可的认证从事HACCP的认证工作。
食品企业在提交认证申请前，应与认证进行全的信息沟通。HACCP不是空中楼阁，它要求食品企业应具备1定的基础，这些基础包括：良好生产作业规范（GMP）、良好卫生操作（GHP）或标准卫生操作程序（SSOP）以及完善的设备维护保养计划、员工教育培训计划等，企业应该已经按照现有我国法律法规的相关规定，如原国出入境检验检疫局于1994年发布的“出口食品厂库卫生要求”或国的标准“食品企业通用卫生规范”（GB14881－94）等建立了食品卫生控制基础，企业应该已经具备在卫生环境下对食品进行加工的生产条件。申请认证的企业应就审核依据，认证所涉及产品的卫生标准及产品消费对象、消费国和地区等达成1致。
认证将对申请方提供的认证申请书、文件资料、双方约定的审核依据等内容进行评估。